18 de sep de 2020

En plena temporada, a la baja la venta de hongos comestibles

OMITLÁN, Hgo.- Casi en toda la zona que comprende el Geoparque de la Comarca Minera, principalmente en los municipios de la montaña, la


Por OFICINA | miércoles 12 de agosto del 2020 , 03:17 p. m.

OMITLÁN, Hgo.- Casi en toda la zona que comprende el Geoparque de la Comarca Minera, principalmente en los municipios de la montaña, la recolección de hongos comestibles es una actividad económica de muchas familias en esta temporada, la cual se ha visto afectada por el semáforo rojo por la contingencia epidemiológica del Covid 19. 

Doña Virginia, vecina de la comunidad de San Antonio El Paso, comentó que este es el mes donde la temporada de hongos está en su apogeo, pero dado que se ha restringido el comercio y los visitantes por no seguir propagando el virus, no ha habido casi ventas de la diversidad de hongos que se la naturaleza les ofrece. 

Se trata de los hongos llamados yemas, pancitas, manitas, juanchis o babositos, panadero, hongo blanco para quesadilla que se encuentran en la tierra y troncos; con estos se preparan una gran diversidad de platillos en caldo o fritos, mismo que se puede disfrutar en su mercadito que está trabajando no al cien. 

De estos se recogían unos dos botes diarios mismo que se vendían a medio día, ahora a lo mucho llega a colocar un bote y hasta tarde; esos hongos que se recogen se deben de hacer el mismo día sino se echan a perder, comenta doña Virginia. 

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